متداول الآن

طريقة عمل الجزر المخلل

طريقة عمل الجزر المخلل، يعد وجود المخللات على اختلاف أنواعها وأشكالها على مائدة الطعام شيء أساسي لدى الكثير من الناس، كما وأنه يكثر وجوده بجانب الأطعمة المقدمة من المطاعم، ولذلك لكون المخلل يعد من مقبلات الطعام وفاتحاً للشهية وله العديد من الفوائد والأضرار لذلك لابد من تناوله بشكل مخفف وعدم الإفراط  في تناوله من أجل تجنب أضراره.

كيف اعرف ان المخلل استوى؟

يعد صناعة المخلل وتحضيره من أحد الأمور السهلة التي يمكن عمله في المنزل دون الحاجة إلى شرائه، حيث تتمثل صناعة المخلل بوضع الخضار المرغوب في تخليله في إناء زجاجي بحيث يكون خالٍ تماماً من الهواء ووضع كميات وافية من الماء والملح عليه ومن ثم غلقه بإحكام، وتركه لمدة من الزمن حتى يصبح شكل المخلل مجعداً ولونه قد تغير وأصبح أغمق.

طريقة عمل الجزر المخلل

ما سبب ظهور طبقة بيضاء على المخلل؟

بعد تحضير الخضار المرغوب تخليله ووضعه في إناء زجاجي محكم الغلق ووضع الكميات المناسبة عليه من الملح والماء، وتركه لفترة من الزمن قد تكون أسبوعين أو أكثر أو من خلال ملاحظة التغير الذي يطرأ على الخضار المخلل كالتجعد وتغير لون المخلل وظهور طبقة بيضاء على سطح المخلل وهذا الشيء ما هو إلا عبارة عن بكتيريا نافعة تكسب الخضار النكهة الحامضة.

طريقة عمل الجزر المخلل، وتتمثل طريقة العمل من خلال تقطيع الجزر إلى أصابع طويلة أو دوائر حسب الرغبة، وتقطيع فصوص من الثوم بجانبه، ووضع القطع في إناء وإضافة الماء والخل والفلفل الحار والملح وتقليب المكونات في الإناء، ومن ثم غلقه جيداً وتركه لمدة من الزمن تقدر بأسبوع تقريباً.

السابق
أين سيقام كأس العالم 2030
التالي
اين تقع غانا على الخريطة ومساحتها وعدد سكانها