0 تصويتات
في تصنيف معلومات عامة بواسطة

توجد العديد من الطرق التي يتم استخدامها في حفظ الأطعمة وهي مثل: طريقة التجميد، وطريقة التجفيف، وطريقة التعليب، وطريقة التخزين، وغيرها من الطرق المتنوعة الأخرى، وبشكل عام فان جميع هذه الطرق تساهم في حفظ الطعام من العفن أو التلف، فهل يسبب حفظ الخبز بالثلاجة السرطان للانسان، وهل تجميد الخبز مضر بالصحة ،وما هي الطريقة الصحيحة لحفظ الخبز.

هل تجميد الخبز مضر بالصحة

فعلياً وحسب خبراء التغذية فان تجميد الخبز في الفريزر يعتبر مضر، وذلك لانه يعمل على تعقيد دورة حية الخبز ومراحل الانتاج الخاص به، وذلك لأن الخبز يكون ساخن ويبرد، فيحدث اعادة ترتيب جزيئات النشا، فقد يسبب التعفن بعد فقدان النضارة.

هل تجميد الخبز يسبب السرطان

نجد أن الكثير منا يحفظ الخبز داخل أكياس بلاستيكية، وهي ما تؤثر سلباً على صحة الأفراد، حيث أن الخبز فندما تبرد درجة حرارته في الثلاجة، يعمل على تكوين مادة مضرة تسمى ب(ديوكسين) وهي التي تسب السرطان.

الطريقة الصحيحة لحفظ الخبز

في حال الحاجة الى أن يتم تخزين الخبز، فانه حسب خبراء التغذية والصحة بأن يتم لف الخبز باستخدام الأكياس الورقية جيداً، كما يتم وضع الخبز داخل وعاء محكم الغلق ووضعه فيالثلاجة، وفي حالة الحاجة اليه يتم اخراجه وتركه فترة قليلة ليذوب الثلج ومن ثم يتم تسخينه.

1 إجابة واحدة

0 تصويتات
بواسطة
 
أفضل إجابة
في حال تم وضع الخبز بأكياس بلاستيكية فندما تبرد درجة حرارته في الثلاجة، يعمل على تكوين مادة مضرة تسمى ب(ديوكسين) وهي التي تسب السرطان.

اسئلة متعلقة

مرحباً بكم في موسوعة المناهل، حيث يمكنكم طرح ما تشاؤون من الأسئلة، والإطلاع على الحلول والإجابات الموضوعية والصحيحة.
...